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近日，來安縣三城鎮三城村種植戶賈玉茂承包的幾十畝芡實迎來了豐收。一大早，采摘工人們已經穿戴好裝備下水采摘，他們手握采摘刀，對準成熟的芡實割斷根莖，將果實扔進漂浮在水面的盤中。

“割下的雞頭果還要用專業的工具碾出果實，過四道水清洗，然后分類密封冷藏，就可以開始售賣?！辟Z玉茂如數家珍地介紹，芡實又叫“雞頭果”，里面果實叫“雞頭米”，是一種營養豐富的水生特產，主要生長于池塘、湖沼中，雞頭米口感微甜，軟糯彈牙，在市場上很受歡迎。

2022年，賈玉茂看中了三城圩區的大片優質水域，承包了45畝水塘開始嘗試種植芡實，“種植芡實真是一門技術活，第一年，我就差點翻了車?！辟Z玉茂回憶道，芡實種下去以后，原本碧綠的葉子卻開始發黃發紫。了解到這一情況，村里請來了農技專家，下水挖了些芡實根莖和塘泥，判斷是地蛆導致的爛根，他們對癥配了殺蟲劑，讓芡實重新恢復生機。

“有了農技人員的指導，我信心更足了，今年又多承包了30畝水面，按市場平均價30元/斤來算，除去成本和人員工資，今年估計有大概20萬元的收入?！辟Z玉茂笑呵呵地說。

“芡實價格高，其實很大一部分原因是需要大量人力?！辟Z玉茂說，每到收獲時節，每天都要請很多村民幫忙采摘。采摘工人李廣琴說：“我從8月底開始摘芡實，一天能掙200元，一直能干到10月份呢！”

賈玉茂的豐收也激發了更多農戶種植芡實的意愿，今年，馮巷村的俞吾瀏也承包了40畝水面種植芡實，“剛種下去，訂單就來了，只要種得出來，就賣得出去。”俞吾瀏說。

三城鎮黨委書記孫安靜介紹，該鎮地處圩區，清流河、來河圍繞，水域面積廣闊，有池塘774多處。近年來，三城鎮依托境內河流面積廣、生態水產品眾多等優勢，大力發展蓮藕種植、稻蝦輪作。成立水產養殖合作社20余個，打造垂釣基地，開展捕魚大賽等活動，促進休閑漁業和旅游經濟融合發展，為農民增收致富開辟新道路。

（本報通訊員 唐馨月 本報記者 湯 超）