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安徽青春塘健康產業(yè)有限公司負責人介紹花茶系列產品。

在安徽方敏醫(yī)藥科技股份有限公司，工人正在包裝人參紅棗固體飲料產品。

在亳州養(yǎng)生夜市，女主播現場推銷花茶產品。

看貨、詢價、記錄……每天早上，位于亳州高新區(qū)的亳州中藥材專業(yè)市場交易大廳內人聲鼎沸，這里每天上市中藥材2800余種，年交易額超560億元，占全國同類市場交易總額近1/3。得天獨厚的資源優(yōu)勢，也孕育出年產值約百億元的亳州花茶產業(yè)，市場份額約占全國70%。

1995年，一款“貢菊冰茶”產品開啟了“中國花茶看亳州”的花茶產業(yè)化征程。

歷經近30年發(fā)展，亳州市花茶企業(yè)已超過1000家，擁有花茶注冊商標近5000個、品種超過500種，年產值約百億元。2023年，亳州市花茶包裹寄遞量3.55億件、同比增長67.5%，連續(xù)5次獲評全國“郵政快遞業(yè)服務現代農業(yè)金牌項目”。

小花茶的“網紅”之路是怎樣煉成的，如何“滋養(yǎng)”出一個百億大產業(yè)？記者就此進行了探訪。

市場份額占全國七成

—花茶產業(yè)未來可期

安徽青春塘健康產業(yè)有限公司的養(yǎng)生花茶旗艦店，在亳州中藥材專業(yè)市場大市場內扎下“根”來，該旗艦店現有各類花茶產品近200款，去年銷售額超過100萬元。

“花茶種類多、包裝好、價格適中，關鍵是老牌子，質量靠譜。除自己飲用外，也經常采購高檔花茶送外地親友。”亳州市民李杰是青春塘的常客，他過去經常喝養(yǎng)生花茶，年過不惑后，常規(guī)飲用含有枸杞、黃芪、人參、黃精等中藥材的保健花茶，配合體育運動，以達到強身健體的效果。

青春塘創(chuàng)立于2012年，以花茶代加工為主營業(yè)務，當年產值達到100萬元，2023年產值超過4000萬元。公司負責人祖國偉告訴記者，當時亳州正處于花茶產業(yè)發(fā)展的起步階段，花茶企業(yè)的數量和規(guī)模都比較小，銷售主要依靠網絡批發(fā)渠道。

隨著人們生活水平和健康養(yǎng)生意識的提高，亳州花茶因其天然、健康的特點，以及具有一定的保健功效，逐漸被大眾追捧。加之近年政府部門和各類媒體平臺的宣傳推動，亳州花茶迅速吸引了大量消費者的關注和興趣，終成“爆款”。

中秋節(jié)臨近，位于亳州市譙城經開區(qū)的安徽國奧堂健康產業(yè)有限公司迎來銷售旺季，工人們正在加緊趕制暢銷花茶單品“四寶茶”。

“每天通過電商平臺發(fā)貨2萬包，主要有黃芪、靈芝、黨參、西洋參，里面的中藥材都一目了然。”國奧堂公司負責人柴德福介紹，企業(yè)與國內中藥知名品牌合作，通過“工廠+品牌+供應鏈+消費端”的經營模式，去年產值超過1億元。

亳州自古就有種植經營菊花、金銀花等花茶原料的傳統(tǒng)，也有喝花茶、品藥酒、食藥膳的傳統(tǒng)養(yǎng)生習俗。1995年，隨著以菊花、枸杞、甘草、胖大海為主要原料的“貢菊冰茶”上市，亳州花茶產業(yè)借助中藥材專業(yè)市場的輻射優(yōu)勢和電商銷售平臺的帶動，迅速發(fā)展壯大。

如今，亳州花茶已是名副其實的網紅產品。數據顯示，亳州花茶快遞年寄遞業(yè)務量由2018年的3500萬件上升到2021年的1.35億件，2022年業(yè)務量達到2.13億件，2023年業(yè)務量達到3.55億件。據商家估算，目前當地從事花茶電商的商家已經從當初的幾百家增至5000家左右。

“花茶的主要消費群體是年輕人，主要銷售渠道是互聯網。網上銷售的大部分花茶產品，要么是亳州花茶企業(yè)的自有品牌，要么就是亳州花茶企業(yè)代加工的品牌。”祖國偉表示，隨著消費者養(yǎng)生保健意識的不斷提升，亳州花茶未來可期。

找準健康產業(yè)新賽道

—做強花茶公共品牌

除了消費者對“亳州養(yǎng)生”產品的認同，亳州市經信局相關負責人認為，花茶“走紅”的主因是該市找準了中醫(yī)藥大健康產業(yè)發(fā)展的新賽道，通過加強產業(yè)體系、品牌體系和流通體系建設，加速了花茶產業(yè)轉型升級。

在打造產業(yè)體系方面，亳州市為企業(yè)提供研發(fā)、生產、經營場地，共享通信、網絡、物流設施，形成創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)集聚效應，提高企業(yè)孵化“成活率”；建設振譙花茶大健康產業(yè)加速器，為花茶規(guī)上企業(yè)提供標準廠房，完善電子商務、倉儲冷庫、物流配送、檢測檢驗等基礎配套，加速企業(yè)成長；完善“孵化器+加速器+專業(yè)園區(qū)”培育體系，讓“入駐花茶集聚區(qū)—遷入標準化廠房—獨立拿地建廠投產”的流程周期更短、目標企業(yè)更多。

在構建品牌體系方面，亳州市突出創(chuàng)新驅動，上線公共品牌，積極申報注冊亳州花茶集體商標，打造統(tǒng)一的亳州花茶推廣文案和圖案標識，建立區(qū)域公共品牌企業(yè)庫；申請“配方專利”，打造花茶配方“專利池”，推動產品差異化發(fā)展，提升亳州花茶區(qū)域公共品牌知名度與美譽度。

“‘譙城花茶’區(qū)域公共品牌授權企業(yè)均可獨立設展，或進行組團展示，不斷提升譙城區(qū)花茶的品牌影響力和市場競爭力。”亳州市譙城區(qū)花茶產業(yè)協(xié)會負責人劉春雨說。

在暢通流通體系方面，亳州先后在合肥、上海高鐵站設立亳州花茶品牌形象店，集中展示、銷售花茶區(qū)域公共品牌產品及大健康產品；與北京、南京、杭州、珠海、合肥等離岸電商基地達成合作、掛牌開播，推動電商賦能；將花茶產業(yè)作為京東健康滋補產業(yè)帶2023年的核心項目予以推進，引入優(yōu)質電商資源在亳州設立電商基地和直播間，助推花茶銷售運營；推出“我要帶貨”“我能帶貨”一站式花茶信息服務平臺微信小程序，為從事花茶生產銷售的企業(yè)提供資源對接、合作交流、政策扶持等。

“現在中藥材專業(yè)市場片區(qū)每天能攬收100多票花茶散件、3000多票電商件，快運日均發(fā)貨量在40噸左右。”亳州中通負責人李子旭介紹，為做到細致服務，該公司細化市場收派分區(qū)，各區(qū)由專人服務近3000家花茶商家。

此外，亳州市積極推進展貿合一，舉辦“團團有約·尋找花茶星推官”“中國亳州花茶大健康產業(yè)博覽會”和“中國亳州花茶（大健康）營銷大賽”等活動，精心組織36家企業(yè)帶來的400多種花茶產品集中亮相第十六屆安徽國際茶博會，不斷提升亳州花茶產品的知名度和美譽度。

2023年，亳州市新增規(guī)模以上花茶企業(yè)14家，總數達21家。今年1月至7月，亳州網絡零售額達107.22億元，同比增長33.5%，其中花茶網絡零售額約占一半以上。

“亳州地處花茶產業(yè)帶核心，品種全、價格低，通過電商促進了生產、流通、消費有效銜接，帶動了整個產業(yè)實現高效成長。”亳州市商務局電商科科長丁珂告訴記者。

創(chuàng)新產品差異化發(fā)展

—打造花茶產業(yè)集群

“爆款”之后，亳州花茶迎來了“烈火烹油”般的同質化競爭。如何擺脫產業(yè)規(guī)模較小、產業(yè)層次不高、產品同質化嚴重、自主品牌建設滯后，以及準入門檻低、原料追溯難、對委托生產企業(yè)的依賴性強等問題，是花茶生產企業(yè)必須應對的難題。

亳州當地企業(yè)率先求變，在不斷研發(fā)創(chuàng)新產品，把控產品質量的同時，更貼近年輕人的喜好和消費習慣。

“我們嚴把原料、分揀、分級、干燥、稱量等各個關口，開發(fā)系列產品，堅持把花茶產品做好做精，等到打響品牌后，再依靠品牌賦能打造新品‘爆款’。”祖國偉說。

柴德福表示，企業(yè)通過加大與知名品牌合作，引入高科技設備，在原料檢測、加工、分包等環(huán)節(jié)發(fā)力，保障花茶品質。同時，在產品配方、包裝形式、飲用方式上持續(xù)創(chuàng)新，積極探索新型電商銷售模式。

“企業(yè)由最初單一生產代用茶，陸續(xù)增加了固體飲料、壓片糖果、膏滋、液體口服液、保健食品等一系列適合網上銷售的產品，通過新產品不斷突入市場，實現企業(yè)提質增效。”安徽萬花草生物科技有限公司副總經理李金富說。

位于亳州市譙城經開區(qū)的安徽古井健康科技有限公司，在發(fā)酵技術上與江南大學等食品發(fā)酵領域的著名高校進行深入合作，通過科技賦能，將100多種藥食同源中藥材做成酵素飲品，開啟中醫(yī)藥大健康產業(yè)新征程。2023年，該公司營業(yè)收入首次突破億元大關。

“80后”創(chuàng)客田川通過延伸花茶產業(yè)鏈，打造萬花田中藥奶茶品牌，把中藥奶茶賣到了全國各地。

“‘五一’期間，全國12家加盟店同時開業(yè)，加上市區(qū)的3家店，共計15家，就業(yè)人數近百人。”2021年，田川采用藥食同源類中藥材為原材料，研發(fā)了中藥奶茶。如今，在亳州市各個萬花田奶茶店內，每天顧客絡繹不絕，每個店的月銷售額在20萬元至30萬元。

近年來，亳州市聚焦花茶產業(yè)發(fā)展需求，大力培育龍頭企業(yè)、發(fā)展骨干企業(yè)、規(guī)范小微企業(yè)、招引配套企業(yè)，打造花茶企業(yè)發(fā)展新雁陣；發(fā)揮科技創(chuàng)新對花茶產業(yè)延鏈、補鏈、強鏈的作用，推進企業(yè)引進和研發(fā)新品種、新技術和新工藝，加快產品升級迭代；加快構建“公用品牌+企業(yè)品牌+產品品牌”體系，制定完善花茶生產加工技術規(guī)范和質量標準，降低花茶企業(yè)物流成本，提升養(yǎng)生花茶知曉度和認可度，最終完成花茶從初級農產品到初級工業(yè)品，再到創(chuàng)新性數字化產品的“三級跳”。

“亳州花茶”又迎來發(fā)展新機遇。近日，該市印發(fā)綠色食品產業(yè)集群建設實施方案，明確亳州市將發(fā)展“亳州花茶”產業(yè)集群，傾力打造世界級花茶生產中心、交易中心、文化交流中心和科研中心。到2030年，亳州市花茶年寄遞量5億件以上，保健花茶產值超過200億元。

（本報記者 任 雷 文/圖）