時下，“北京中軸線”列入世界遺產名錄，臨街的老字號商鋪也添了喜氣。在大柵欄，老字號比比皆是，隨便走進一家，都有傳頌百年的故事。近年來，老字號備受關注。有些老店立足特色、革故鼎新，迎來了新氣象、新局面。
與此同時，也有不少老字號存在手藝傳承難、管理方式舊、創新同質化等問題，以致“盲目跨界營銷，反而丟了老本行”的“翻車”事件發生。而在去年，數十家中華老字號由于經營不善而被摘牌，也一度引發輿論關注。
中華老字號是指歷史悠久，擁有世代傳承的產品、技藝或服務，具有鮮明的中華民族傳統文化背景和深厚的文化底蘊，取得社會廣泛認同，形成良好信譽的品牌。老字號品牌不僅是公認的質量的同義語，而且，老字號是中華文化的重要載體，其振興具有經濟文化雙重意義。
而我們在為老字號叫好的同時，也必須正視一個事實。即，“老字號”在發展的過程中，遭遇種種阻礙。其中，老字號“倚老賣老”則是一個關鍵。因此，如何走出“新路子”，才是老字號更應關注的問題。老字號要想延續百年好，“新花樣”則是必然面對的課題。
畢竟，市場需求才是王道，老字號在強調自身的原汁原味的同時，必須關注市場發展，并且在生產模式與營銷方式等環節，緊跟時代發展的步伐。而當時代已經邁入“互聯網+”階段，老字號也必須與時俱進，充分利用“網”優勢與“云”技術，為自己闖出一條新路子。這是時代發展的要求，更是“上帝”提出的命題。今天消費市場的主體，越來越是年輕群體，甚至就是“網絡原生代”。對于他們而言，許多老字號或許只是聽說過而已，有的更是“聞所未聞”。因此，老字號的口碑再好，也會因為“巷子”太深而“養在深閨人未識”。
這一方面，許多“老字號”已經為我們提供了華麗轉向的“示范課”，而較為典型的則是百雀羚內容營銷返老還童。從1931年成立至今，百雀羚從未停止過生產，并在改革開放后外資日化企業的沖擊中存活下來。2016年，百雀羚零售額達138億元，重新回到本土日化第一梯隊。而它的華麗轉身，關鍵就在于利用“網”優勢與“云”技術。
除了借“云”發力，“新花樣”還有許多許多。如“跨界”與“混搭”等。需要注意的是，“跨界”與“混搭”也應堅守自我，而不能亂跨亂搭。致敬“詩仙”李白的跑鞋、大白兔奶糖味的香水……這樣的“混搭”，取得了“叫好更叫座”的雙重效益。這樣的效益，也使得混搭之風開始劍走偏鋒。最為典型的當屬痔瘡膏硬與口紅搞起“跨界聯名”，如此混搭，消費者不僅直呼“辣眼睛”，更是避之唯恐不及。
時代在發展，老字號必須與時俱進。立足自身質量優勢，借助種種“新花樣”，以民眾喜聞樂見的方式求變創新，老字號完全能夠延續百年紅。（作者 范德洲）
