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日前，合肥市市場監管部門接到舉報，合肥北一環某連鎖酒店購入河鲀活魚放在魚槽展示，在消費者點菜后屠宰烹飪成河鲀魚菜肴銷售，該行為已違反了《食品安全法》第123條中，有關國家為防病等特殊需要明令禁止生產經營食品類別的條款，監管部門擬對該酒店依法處以10多萬元罰款并沒收違法所得。

合肥市市場監管局相關工作人員表示，目前此案正在辦理中，具體處罰結果尚未公示。

雖然民間有河鲀味美誘人的說法，但河鲀體內含有一種劇毒的神經毒素——河鲀毒素。近年來，因食用加工處理不當的河鲀或誤食含有河鲀毒素的食物，造成河鲀毒素中毒死亡的情況時有發生。

今年3月份，廣東省中山市一位漁民將捕撈到的河鲀自行加工食用后，出現頭暈、頭痛、舌頭麻痹等不適癥狀，送醫院救治后轉ICU治療。僅2019年，中山市就發生2宗市民因進食自行加工河鲀導致的食物中毒事件，其中一家6口進食后集體食物中毒送醫院ICU搶救。

食用含有河鲀毒素魚類，有嚴格條件限制

去年5月份，國家市場監管局總局發布了《關于河鲀魚素中毒的風險解析》稱，在自然界非蛋白質、小分子天然毒素中，河鲀毒素的毒性超強，毒性是劇毒氰化鈉的1250倍。河鲀毒素中毒集中表現為：中毒者發病時通常急速而劇烈，出現知覺麻痹、運動障礙、頭暈頭痛、惡心嘔吐、血壓下降、呼吸困難等癥狀，嚴重者甚至會因呼吸循環衰竭而死亡。目前，在臨床上還沒有針對中毒者的特效解毒藥，病死率較高。

在我國引起河鲀毒素中毒的食物，主要是鲀毒魚類，常見品種有43種，遍布沿海、各江河下游和近海區，江浙一帶稱之為“河鲀”（或“河豚”）。河鲀在生殖季節時的毒性尤其強，且雌性毒性大于雄性。雖然部分河鲀的肌肉中不含有河鲀毒素，但河鲀死后在內臟中的毒素可滲入肌肉，食用后仍可能導致中毒。

食用含有河鲀毒素魚類，是有嚴格條件限制的，需要符合兩個關鍵條件：一是只能食用可準確受控的養殖河鲀魚，我國目前僅有紅鰭東方鲀、暗紋東方鲀兩種河鲀魚可養殖；二是由專業人員嚴格執行特定程序加工制作的熟河鲀魚。

在中國，禁止銷售養殖的河鲀活魚和未經加工制作的河鲀整魚，禁止加工經營所有野生河鲀（經海關檢驗檢疫部門監管供出口的除外）。消費者一旦發現違法加工經營河鲀魚的情況，可以撥打12315投訴舉報，或向有關監管部門舉報。

若因不慎誤食含有河鲀毒素食物，出現頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木、全身無力等中毒癥狀，應立即催吐，并盡快送往醫院救治。

安徽商報融媒體記者 陶偉 通訊員 范琳麗/文 周繼龍/圖