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在浙江省金華市有一家“網紅”無人饅頭攤，饅頭攤的攤主巴玉是安徽阜陽人。10月28日16時許，巴玉像往常一樣來給無人售賣饅頭攤補貨。據悉，巴玉的饅頭攤是2016年在金華婺城區白龍橋鎮葉店村綜合市場開張的，4年多來一直是無人看守的狀態，饅頭攤每年能賣20多萬個饅頭，錢基本沒有少過。巴玉說，他不怕別人多拿饅頭，相互信任。

生意太忙 無人守攤變“自助”

巴玉是阜陽市太和縣人，十多年前他在家鄉太和開飯館賣鹵菜和太和板面。“當時年輕就想著到外面闖一闖，也想著把家鄉的美食店在外地也開一家，讓外地的家鄉人能吃到家鄉的味道，同時也讓很多外地人嘗嘗咱們阜陽的美食。”巴玉說，此后他就去了浙江打拼。剛去浙江時也是做太和板面，后來發現阜陽大饃更受歡迎。于是2016年下半年，巴玉和妻子盤下了一個饅頭攤位，開始售賣饅頭。

巴玉回憶說，剛開始賣阜陽饅頭時，都是一些老鄉過來捧場，他們還會幫他把阜陽饅頭做得更好吃一點。“經常有老鄉跟我說，你這個怎么發酵會更好一點，怎么弄口感更好。”巴玉說，自己相當于是在家鄉人的指導下把阜陽大饃做得更好的。

巴玉夫妻二人做饅頭生意，每天凌晨2：30就要起床，當日22時許才能休息，除了供給饅頭攤，他們的饅頭還要送往超市、酒店、餐館和一些企業。夫妻二人忙著做饅頭、送貨，還要照顧孩子，于是市場上的攤位經常無人看守。后來，巴玉就想著寫個告示牌讓顧客自助購買饅頭。

只管補貨 饅頭攤錢未少過

記者看到，巴玉的無人售賣饅頭攤上放著一箱饅頭，饅頭箱左邊放著一個塑料盒，里面有零散的幾元錢，右邊的提示板上是支付碼，并寫明了價格：“1.5元2個，3元4個，5元8個”。

“一個饅頭也值不了多少錢，我不怕別人拿了不給錢，也不怕別人多拿饅頭，相互信任。”巴玉說，這4年來饅頭攤上的錢基本上沒有少過，讓他更堅信這世上好人多，同時也一直勉勵自己做一個好人。而每天16時左右，巴玉都會去饅頭攤補貨，遇到老弱病殘，他還會免費送給他們饅頭，4年里也惠濟了很多人。

那么，巴玉的無人售賣饅頭攤一年能掙多少錢？巴玉算了一筆賬：攤位費一年5000元，平均一天賣600個饅頭，一年差不多賣21萬個，一個饅頭利潤大概2毛，一年下來能賺4萬多元。除了這個無人饅頭攤位外，巴玉還給超市和大型工地送饅頭。總計下來，一天能賣3000多個饅頭，一年能賣100多萬個饅頭，年收入20多萬是沒有問題的。

不管如何 無人攤會開下去

巴玉介紹，他們一家靠著賣饅頭生活條件還算不錯，岳母及老家一些親戚也來到了金華，因此他今年準備在金華買房落戶。對于未來，巴玉說接下來打算招幾個工人幫忙，替換一下妻子。另外，自己也想把饅頭店做大。 “想法肯定是有的，咱們阜陽饅頭那么好吃，我想讓更多的人吃到，但得走一步看一步，穩扎穩打。”

巴玉說，不管以后生意做得多好，他還會繼續把無人售賣的饅頭攤開下去，因為這是自己事業起步的地方，想讓家鄉的人在異鄉能吃到阜陽的饅頭，更想很多外地人嘗嘗家鄉的美食，同時這里面包含著人與人相互信任的溫暖。

安徽商報融媒體記者 劉靜文（圖片由受訪者提供）