根據雜糧原糧加工程度，可以將雜糧加工設備加工分為初加工和深加工兩種類型。初加工是指加工程度淺，層次少，產品與原料相比加工過程理化性質、營養(yǎng)成分變化小的加工過程，其中主要包括清選去雜、分級、脫殼、干燥、拋光更加工工序。深加工是指加工程度深、層次多，經過若干道加工工序，原料的理化特性發(fā)生較大變化，營養(yǎng)成分分割很細，并按照需要進行重新搭配的多層次加工過程，其主要包括功能性物質和生物活性成分的萃取、分離以及提純等加工技術。

篩選法是利用被篩物料的粒度直接(寬度、厚度、長度)存在差別，借助篩孔分離雜質或將物料進行分級的方法。雜糧加工設備清理工藝篩選法是常用的加工工藝，物料經過篩孔后，凡是留存在篩面上未穿過篩孔的物料稱為篩上物，穿過篩孔的物料稱為是篩下物。

雜糧加工設備清理工藝篩選法工作時應篩下物必須與篩面接觸，選擇合理的篩孔形狀和大小，保證篩下物料與篩面之間具有適宜的相對運動速度，這樣才能保證篩選的正常進行。

雜糧加工行業(yè)經過不斷的技術升級研發(fā)，可以制造多種產品的其他食品類型，大大拓寬了雜糧食品的范圍。另外，新型雜糧加工設備質量過硬，能夠保證消費者在使用和運作中的安 全，讓消費者安心，同時使設備使用壽命的提高，操作維護簡單、方便。盡可能的減少機器設備的維修時間，降低廠家長期的運營成本，提高了整個雜糧加工設備行業(yè)的整體水平。