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新春伊始，池州東至縣勝利鎮的種植大棚里升騰著蓬勃生機。日前，記者走進吉陽村羊肚菌種植基地，這里一共有296個黑色大棚。掀開大棚保溫簾，濃郁的菌香撲面而來，一顆顆褐色菌帽的羊肚菌破土而出，正等待著村民們的收割。

據悉，羊肚菌一般在11月底種植，次年2月至3月底采收，采收時節剛好與農忙時節錯開，既能提升土壤肥力，又能讓“冬閑田”向“增收田”轉變。“這批早熟品種正月初五就開摘了，每天出菇五六千斤。”基地負責人龐根友捧著剛采下的菌菇如數家珍，“這是四川省農科院研發示范的新品種，抗寒性好、出菇早，畝產預計可突破1500斤，產值可達每畝6萬元。”

據介紹，羊肚菌富含18種氨基酸和多種微量元素，其干品在國際市場上每斤售價超千元。這種食用菌對生長環境極為挑剔，菌絲需在4～16℃的低溫環境中培育，種植技術曾是制約產業發展的難題。

科技賦能，破解技術難題。2023年，該鎮21個村集體抱團發展，利用冬閑田種植羊肚菌3000畝，總產量突破百萬斤，銷售額超億元，實現村集體經濟增收均超100萬元。2024年底，該鎮新增種植面積400余畝，富民效應持續釋放。

在勝利鎮南豐村農戶葉東家的羊肚菌基地，密密麻麻的幼菇鋪滿了菌壟。“這是鎮里利陽農業公司培育的新菌種，長勢非常好。”葉東喜悅地說，2023年他試種了8畝，每畝凈利潤1.8萬元，2024年底，他將種植面積擴大到13畝。

“預計今年羊肚菌總產值50多萬元。”算起經濟賬，葉東的臉上樂開了花，加上種玉米、大豆的收入，“一年純收入40萬元，穩穩的。”

“菌種是核心生產力。”勝利鎮鎮長楊國告訴記者，勝利鎮與川皖兩省農科院深度合作，已培育出3個耐寒耐高溫新品種。“我們初步形成了菌種培育、營養袋生產、標準化規模化種植、烘干、冷鏈倉儲、品牌營銷全產業鏈發展體系。農戶只管種，技術、銷路有保障。”楊國告訴記者。

（記者 倪謳 通訊員 丁滿蓮）