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“傘蓋已經(jīng)變成紅褐色并且褶皺全部張開的，這是已經(jīng)成熟的羊肚菌。大家采摘的時(shí)候動(dòng)作輕一點(diǎn)，別碰壞了還沒成熟的羊肚菌?！?月26日，在六安市金安區(qū)三十鋪鎮(zhèn)趙寨村菌菇產(chǎn)業(yè)示范基地，基地負(fù)責(zé)人陳大偉在蓋著厚厚黑色棉布的大棚里，一邊示范一邊指導(dǎo)村民采摘羊肚菌。

在不遠(yuǎn)處的玻璃大棚里，第二茬羊肚菌已從菌包里露出頭。“玻璃大棚里面設(shè)備更先進(jìn)，前兩天已采摘了第一茬，再過一段時(shí)間就能采摘第二茬了?！标惔髠フf。

“羊肚菌很嬌貴，只要溫度、濕度、光照出了問題，短短幾個(gè)小時(shí)就可能減產(chǎn)乃至絕收，一點(diǎn)都不能掉以輕心?！标惔髠フf。

雖然是第一年種植羊肚菌，但是陳大偉在技術(shù)人員的指導(dǎo)下很快就掌握了種植技術(shù)。年初出現(xiàn)極端天氣，他格外用心，趙寨村的羊肚菌喜迎豐收。

春日第一鮮，莫過羊肚菌。這種形似羊肚的食用菌素有“素中之葷”“菌中之王”的美譽(yù)。2023年底，趙寨村整合資金600余萬(wàn)元建設(shè)菌菇示范基地種植羊肚菌。目前已有16座棉被大棚、1座玻璃大棚以及1處加工車間。

“羊肚菌平均畝產(chǎn)300多公斤，每公斤鮮菌價(jià)格在100到140元不等，加工成為干菌后每公斤價(jià)格可超過2000元，僅一季收益就有40余萬(wàn)元。春季羊肚菌收獲之后，還能種植草菇等其他菌菇?！壁w寨村黨支部書記李克玲告訴記者，今后還將推出深加工產(chǎn)品，進(jìn)一步提高收益。

三十鋪鎮(zhèn)的菌菇種植已初步具規(guī)模。在位于該鎮(zhèn)鳳凰村的金土地農(nóng)業(yè)科普示范園，研究羊肚菌10多年的專家陳全勇研究的發(fā)酵有機(jī)肥代替營(yíng)養(yǎng)包栽培羊肚菌的新技術(shù)，可使畝產(chǎn)收益提高3倍。

“羊肚菌價(jià)格高，但種植難度也高。金安區(qū)專門成立了羊肚菌高素質(zhì)農(nóng)民培訓(xùn)班，我很樂意與農(nóng)戶們分享種植技巧，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)快速壯大。”陳全勇說。

以趙寨村、鳳凰村為代表，三十鋪鎮(zhèn)5個(gè)村抱團(tuán)發(fā)展菌菇種植產(chǎn)業(yè)，從菌種培育、營(yíng)養(yǎng)包生產(chǎn)、示范種植、后期深加工等不同環(huán)節(jié)，各自發(fā)揮所長(zhǎng)，助推菌菇產(chǎn)業(yè)茁壯發(fā)展。

“羊肚菌年底下種，第二年3月份采摘，不與糧爭(zhēng)地。依托專業(yè)人才的優(yōu)勢(shì)，我區(qū)充分利用林下、坡地、冬閑田等場(chǎng)所，在全區(qū)各個(gè)片區(qū)推廣羊肚菌產(chǎn)業(yè)。”金安區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局總農(nóng)藝師盧新江說，目前，全區(qū)有30多家農(nóng)業(yè)主體試種植羊肚菌，種植面積近400畝，年產(chǎn)值達(dá)1800萬(wàn)元，可帶動(dòng)村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)增收200余萬(wàn)元。

本報(bào)記者 袁 野