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寬敞整潔的養殖大棚內，工人們正忙著清理圈舍、添加飼料，一頭頭膘肥體壯的西門塔爾牛悠閑地吃著草料……1月28日，記者走進位于利辛縣闞疃鎮茆廟村的安徽昊東綠色農業發展有限公司肉牛養殖場，感受當地肉牛全產業鏈建設的火熱場景。

“我們每天早晚各喂一次，飼料以稻草和玉米秸稈黃貯為主，適當添加精料。”飼養員張俊書告訴記者，每頭牛耳朵上都有政府部門提供的黃色耳標，通過掃描耳標二維碼，可以追溯肉牛每天進食情況以及進場、出場具體時間。

“今年，我們優先收購周邊鄉鎮的小麥秸稈，既減少企業運輸成本，也提高了當地秸稈綜合利用效率。”安徽昊東綠色農業發展有限公司負責人葛美希告訴記者。

該公司成立于2023年6月，養殖場占地444畝，目前正著手加快肉牛全產業鏈建設，計劃流轉5000畝土地種植小麥、玉米，通過秸稈綜合利用，保障肉牛的草料供應。同時加快高標準核心育種場建設，通過引進優質母牛，自繁自育，解決當地育肥牛長期依靠外省引進的“痛點”。此外，公司通過建設屠宰加工場，設立銷售門店，完成自種、自產、自銷，實現“秸稈變肉”的產業閉環。

據葛美希介紹，公司已與安徽農業大學建立了產學研合作關系，著手成立科研小院，開展飼料合理化喂養、高品質肉牛培育等項目研究，打造自有牛肉品牌。

“我們通過做大做強產業鏈，持續提升肉牛品質，提高經營效益。”昊東公司養殖場場長李成說，該場存欄的3000頭肉牛將于今年七八月份上市銷售，比普通育肥牛上市時間提前3個月左右。

“闞疃鎮把肉牛產業作為鄉村振興首位產業，奮力打造‘徽牛第一鎮’。”闞疃鎮鎮長宋磊告訴記者，該鎮將充分利用農作物秸稈資源優勢，規劃建設養殖小區、屠宰場，延長肉牛產業鏈條。截至目前，該鎮肉牛存欄總量6萬余頭。預計到2025年，肉牛存欄量達10萬頭，年屠宰能力達6萬頭，牛肉加工達2萬噸。

■ 本報記者 任 雷