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今年“五一”假期，亳州市舉辦線上芍花養(yǎng)生文化旅游系列活動，花草茶作為活動主打產(chǎn)品之一，成為“爆款”，受到網(wǎng)友歡迎。

花草茶是“亳州養(yǎng)生”品牌建設(shè)的核心內(nèi)容之一。去年以來，亳州市依托花草茶、藥膳和保健按摩產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，制定行業(yè)標準和地方標準，以品牌化發(fā)展帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展，著力推動“亳州養(yǎng)生”品牌走向全國，提振勞務(wù)經(jīng)濟，營銷城市形象，助推“健康安徽”乃至“健康中國”建設(shè)。

孵化品牌

從“一盤散沙”到“一局活棋”

“什么是養(yǎng)生？每個人似乎都能說幾句，但說清很難。”“亳州養(yǎng)生”品牌發(fā)展聯(lián)盟發(fā)起人、“筑夢社區(qū)”總經(jīng)理汝子報說，亳州市進行養(yǎng)生品牌建設(shè)，就是為了賦予“養(yǎng)生”以具體的內(nèi)涵，讓人一聽到“養(yǎng)生”，就能聯(lián)想到亳州。

多年來，在亳州從事中醫(yī)保健按摩、藥膳制作和花草茶行業(yè)的人越來越多，但各個群體大多都是單打獨斗，沒有走上規(guī)模化、品牌化發(fā)展之路。亳州市人力資源和社會保障局局長陳長安介紹：“為改變這種局面，去年12月，亳州市成立‘亳州養(yǎng)生’品牌發(fā)展聯(lián)盟，涵蓋了國有企業(yè)、科研院校、行業(yè)協(xié)會、民營企業(yè)等。”

說到品牌的孵化，從事保健按摩的侯懷奇深有體會，他的“奇手恒康緣”中醫(yī)養(yǎng)生館是聯(lián)盟成員單位之一。“亳州的主流保健按摩界，與傳承多年的中醫(yī)藥文化深度融合，有一套科學(xué)的體系。”侯懷奇介紹。2021年，侯懷奇的“銅火罐”療法獲評亳州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，今年又入選亳州市衛(wèi)健委中醫(yī)藥項目宣傳推廣項目。侯懷奇還為“銅火罐”申請了實用新型和外觀設(shè)計兩項國家專利。

今年47歲的侯懷奇在亳州市區(qū)已開辦3家中醫(yī)養(yǎng)生館。他說：“我的店面原在渦陽，能迅速拓展到城區(qū)，得益于‘亳州養(yǎng)生’的品牌，有了統(tǒng)一品牌，在市場競爭中就有了很大優(yōu)勢。”

今年1月，亳州市先后聘任8名“亳州養(yǎng)生”品牌顧問和9名“亳州養(yǎng)生”品牌推介官。這些人利用知名專家、行業(yè)翹楚的身份在各自領(lǐng)域積極宣傳推介“亳州養(yǎng)生”品牌。4月16日，亳州市舉行首批“亳州養(yǎng)生”品牌授權(quán)儀式，26家優(yōu)秀企業(yè)被授權(quán)成為品牌使用者。從此，亳州的中醫(yī)保健按摩、藥膳制作、花草茶這三大特色產(chǎn)業(yè)擺脫了“一盤散沙”的局面，有了統(tǒng)一的品牌——“亳州養(yǎng)生”，形成發(fā)展“一盤棋”。

淬煉品牌

從“參差不齊”到“齊頭并進”

亳州有一個家喻戶曉的藥膳品牌——懷養(yǎng)堂，創(chuàng)辦人懷凱從事藥膳行業(yè)已有10多年。圍繞“亳州養(yǎng)生”品牌建設(shè)，懷養(yǎng)堂聯(lián)合省藥膳研究會、亳州市藥膳養(yǎng)生協(xié)會、亳州高新區(qū)藥膳職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校聯(lián)合制定行業(yè)標準和評價規(guī)范，并按照標準和規(guī)范培訓(xùn)“藥膳制作師”。

亳州市藥膳學(xué)校常務(wù)副校長宋蕊告訴記者，廚師通過參加“藥膳制作師”培訓(xùn)班后，根據(jù)取得的證書等級（初級、中級、高級），在就業(yè)時可分別享受相應(yīng)的崗位津貼。“獲得藥膳制作師的資質(zhì)后，相當于給行業(yè)從業(yè)者提供了一項專業(yè)技術(shù)職稱。”懷養(yǎng)堂藥膳制作師王凱說，如今，在他們的帶動下，已有不少廚師參加了專業(yè)的資質(zhì)培訓(xùn)和考試。

亳州市人社局職建科負責(zé)人郭輝介紹，當前，全國職業(yè)大典中雖包含“藥膳制作師”這一工種名稱，但沒有具體的行業(yè)標準及操作規(guī)范。亳州市填補了這一空白，目前已被人社部批準成為藥膳制作師標準的先行試點地區(qū)，且已開展了兩批亳州藥膳制作師的先行認定工作。

從曾經(jīng)的質(zhì)量“參差不齊”，到如今的統(tǒng)一規(guī)范“齊頭并進”，品牌的力量功不可沒。今年2月，亳州市制定了《“亳州養(yǎng)生”品牌授權(quán)評審辦法（試行）》，把從事藥膳、保健按摩、花草茶的力量凝聚到一處，抱團發(fā)展，統(tǒng)一納入到“亳州養(yǎng)生”品牌建設(shè)中，以品牌建設(shè)標準化促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模化。

亳州市還以“亳州養(yǎng)生”品牌創(chuàng)建為契機，精心組織企業(yè)、行業(yè)協(xié)會、培訓(xùn)機構(gòu)研究制定培訓(xùn)標準，形成了標準化培訓(xùn)、全程化服務(wù)的品牌培育模式。2021年以來，已培訓(xùn)2.04萬人次。

傳播品牌

從“一枝獨秀”到“春色滿園”

“花草茶又叫花果茶，藥食同源類的中藥材是花草茶的主要原材料。”亳州市花草茶行業(yè)商會會長張西軍介紹，亳州作為全國最大的中藥材集散地和《安徽省代用茶地方標準》制定地，有著悠久的花草茶發(fā)展歷史。

“剛開始，亳州從事花草茶行業(yè)的企業(yè)并不多，我們只能慢慢摸索產(chǎn)品研發(fā)和市場開拓，一年下來銷售額只有幾十萬元。”2016年，在外漂泊的祖國偉返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，成立了青春塘健康產(chǎn)業(yè)有限公司，從事花草茶生產(chǎn)。近年來，很多創(chuàng)客看中了花草茶行業(yè)的發(fā)展前景，紛紛返回或來到亳州，花草茶企業(yè)如雨后春筍般發(fā)展起來。

截至目前，僅譙城區(qū)花草茶企業(yè)就有560多家，約占全國花草茶企業(yè)的70%，從業(yè)人員約5萬人，已形成一批頗具影響力的電商品牌。國家郵政管理局公布的“2020年快遞服務(wù)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)金牌項目名單”顯示，亳州花草茶名列第二，與宿遷花木、廣西螺螄粉并列為“網(wǎng)紅”三甲。2021年，亳州快遞行業(yè)寄遞花草茶包裹1.35億件，居全國第二位。“現(xiàn)在企業(yè)的年銷售額已經(jīng)有到3000多萬元，員工已從起初的10多人發(fā)展到230人。”祖國偉說，被授權(quán)使用“亳州養(yǎng)生”品牌后，企業(yè)將迎來更大發(fā)展空間。

“亳州花草茶成為‘網(wǎng)紅’的背后，除了擁有資源優(yōu)勢外，還在于亳州花草茶在大健康行業(yè)風(fēng)口下，主動擁抱數(shù)字經(jīng)濟，緊抓電子商務(wù)變革帶來的機遇，迎風(fēng)起舞。”亳州學(xué)院經(jīng)濟管理系教授許正松說。

亳州中藥產(chǎn)業(yè)從種植到飲片生產(chǎn)、提取深加工，擁有良好的口碑；“亳州養(yǎng)生”品牌的誕生和發(fā)展，又為藥業(yè)發(fā)展拓寬了新的領(lǐng)域——服務(wù)。三產(chǎn)融合之下，亳州從中藥材種植加工的“一枝獨秀”，實現(xiàn)了整個藥業(yè)經(jīng)濟的“春色滿園”。

在滬蘇浙地區(qū)，亳州市正加強與相關(guān)市（區(qū)）的對接，在就業(yè)創(chuàng)業(yè)、勞務(wù)輸出和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移方面緊密合作。同時以“亳州養(yǎng)生”品牌帶動保健按摩、藥膳和花草茶三大行業(yè)的品牌輸出，建設(shè)長三角養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)一體化發(fā)展的“橋頭堡”。

“被授權(quán)使用‘亳州養(yǎng)生’品牌后，我們在最顯著位置進行了展示。”浙江二哥家餐飲有限公司負責(zé)人表示，企業(yè)在全國有加盟店近300家，統(tǒng)一使用“亳州養(yǎng)生”品牌，讓全國的顧客都能感受到亳州的養(yǎng)生文化。（記者 武長鵬 通訊員 劉景俠）

題圖：2021年12月，“亳州養(yǎng)生”品牌發(fā)展聯(lián)盟正式成立。

本報記者 武長鵬 本報通訊員 劉景俠 攝