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“核心產區茶葉就是好，價格比外面的高出一倍多”

——保護和利用好“核心資源”，帶動整個品類良性發展

“正好清明連谷雨，一杯香茗坐其間”。4月，春茶大量上市。

4月20日，記者來到金寨縣響洪甸鎮齊山村，這里是六安瓜片核心產區。一路山峰連綿，滿目翠綠，不時可見一片片雪白的“補丁”，是野櫻桃在盛開。在村民江松家里，一間大屋被收拾出來做車間。記者到來時，新采的鮮葉正攤晾著，抓起一把放在鼻下，一股幽香直沖腦門。

“齊山作為核心產區，茶葉品質就是好，價格比外面的高出一倍多。”金寨縣和福堂茶葉專業合作社負責人胡緒珍介紹，齊山茶葉是瓜片茶市場的風向標。

農特產講究產地，特別是地理標志農產品，品質優異，知名度和附加值高，具有不可復制性。特色產業做大做強，必須保護和利用好優勢資源。

“對農特產來說，‘小產區’才能出精品，提升整體競爭力。”黃山市茶葉站站長許乃新表示，每年猴坑舉辦開園儀式，是品牌營銷，也是保護利用核心產區資源。近幾年綠茶市場消費整體回歸理性，競爭激烈，太平猴魁仍然占據高端消費市場，要穩步發展，就與圍繞核心產區塑造品牌形象有關。

2010年，省委一號文件提出要積極發展特色高效農業，2017年明確要求“建設原產地保護基地。”今年的省委一號文件強調“強化農產品地理標志注冊使用和商標保護”。目前，我省地理標志農產品數量達66個。

4月20日下午，記者來到霍山縣諸佛庵鎮仙人沖村，村民陳續連正在采茶?！巴瑯幼鳇S芽茶，這里鮮葉一斤賣60多塊錢，在大化坪鎮就能賣100多元?！标惱m連說，“那邊是霍山黃芽核心區，茶葉價格比其他地方一直要高?！闭窃诤诵漠a區帶動下，霍山黃芽價格穩步提升，增收效果顯著?！叭ツ耆h茶葉總產量7800噸，茶農人均收入5000元左右?！被羯娇h茶繭辦負責人介紹，全縣實施特色種養業項目的貧困戶9538戶，其中發展茶葉的就有6543戶，占近70%。

目前，全省“一村一品”專業村、鎮達4923個，去年專業村、鎮農民人均收入分別達16649元、16220元，同比分別提高1151元、1322元。

“特色農業不僅要品質特別好，還要品牌特別響”

——創響一批“土字號”“鄉字號”特色產品品牌，不斷提升市場競爭力

如今價格動輒千元的齊山瓜片，卻一度賣不掉。

“七八年前價格很低，一斤干茶只賣200多元?！贝迕窠烧f，效益太差，很多茶園都沒人采，沒有企業做品牌，消費者不認六安瓜片?！斑@幾年不一樣了，品牌響了，不僅銷路好了，而且價格一年一年漲。今年干茶要賣到1200元一斤。”江松指著大門外的亭子里一群人說，“那都是專門開幾個小時車來買茶的?！?/p>

“賣不上價”，是很多優質農產品共同的煩惱。唱響地域品牌，才能拓寬銷路。早在2010年，省委一號文件就提出要堅持品牌化戰略，集中培育、扶持、推介一批知名品牌。今年省委一號文件要求創響一批“土字號”“鄉字號”特色產品品牌。

在黟縣，正值黑茶制作和桑葚上市季節?！坝唵魏芏?，已經是滿負荷生產了?！摈鹂h古黟黑茶廠負責人鄭東說?！耙劳猩］夭烧?，吸引了很多人自駕游玩。”黟縣“新一哥”農場負責人謝漫介紹。

從黑茶到桑葚，共同點是顏色。黟縣地處皖南山區，生態資源優越，有很多農特產。這些特產雖然品質好，但散而小，很難做成規模。如何把小特產做成大產業？綜合考慮市場趨勢、縣域特色、發展基礎等因素，黟縣從“黑色”入手打造品牌?！敖y籌黑雞、黑豬、黑茶、黑果、黑糧，打造‘五黑’產業，聚合發展?！笨h農委副主任朱華麗說，比如黑茶，自從被列入黟縣“五黑”產業發展后，銷售非?？捎^，去年總產值達2000萬元。

2017年，省委一號文件就提出支持以優勢企業和行業協會為依托打造區域特色品牌。去年要求注重發揮新型農業經營主體帶動作用，“與小農戶共建共享區域公用品牌”。今年則強調“打造一批全國同行業領軍農產品加工企業(聯合體)，培育一批具有全國乃至國際影響力的農產品品牌”。

記者發現，在有龍頭企業帶動的地方，特色農業往往具有品質好、生產基地多、市場空間大、產業化經營水平高等特點，如碭山水果、亳州中藥材、寧國山核桃等。

“特色農業不僅要品質特別好，還要品牌特別響?！辈稍L中，業內人士呼吁，打造品牌關鍵要培育經營主體，壯大龍頭企業，提升其營銷能力和品牌意識?！捌放频男纬墒莻€長期積累的過程，只有企業強大了，才有實力在更大范圍內進行品牌運作?！焙w珍表示。

“傳統農特產要接入現代流通市場，必須建立生產規范?！?/strong>

——以龍頭企業、合作社為主體，帶領農戶實施綠色、標準化生產

去年底，在國家農業農村部和自然資源部公示的第二批特色農產品優勢區名單中，長豐草莓特色農產品優勢區榜上有名。

“小草莓成為農業結構調整，農民增收的大產業，跟推行標準化種植密不可分?！遍L豐縣相關負責人介紹，通過大力推廣標準化水肥一體化技術，提高肥料利用率。采用病蟲害生物、物理綜合防治技術，推廣捕食螨、黃籃板、硫磺熏蒸器等病蟲害綠色防控措施，極大地減少化學農藥的使用。引進、示范、推廣新型大棚，增強棚體抗雪抗風強度，增加草莓產量，提升草莓品質。

優化結構、提高質量和效益，離不開標準化生產。近年來，省委一號文件從提出“支持創建省級以上農業標準化示范區(基地)”，到明確要求“推進特色農產品標準化生產，健全特色農產品質量標準體系”，標準化生產的重要性一步步凸顯。

“傳統農特產要接入現代流通市場，就必須建立生產規范?！笔∞r業農村廳農產品質量安全監管處處長劉強表示，從實踐看，標準化生產推行好的地方，在與大企業對接銷售的時候就沒有阻礙。目前，我省正在茶葉、水果、畜牧水產、藥材等全面推廣標準化生產。

如何推廣標準化生產？2017年，江松加入金寨縣和福堂茶葉專業合作社?！皬氖┓实叫藜?、茶葉采摘都有詳細的規范。比如施肥就要求先深松，再施發酵過并無害化處理過的自然肥?！苯烧f。

2018年，省委一號文件明確提出，促進小農戶和現代農業發展有機銜接，要求“采取有針對性的措施，把小農生產引入現代農業發展軌道”。今年則進一步要求“制定扶持小農戶和現代農業發展有機銜接的實施意見”。

農特產的生產分散在千家萬戶，必須通過合作社等形式，解決生產的組織化。去年，省農委部署建設20個省級標準果園示范點，就要求以農民專業合作組織、龍頭企業或家庭農場為主體實施。

采訪中記者發現，不少合作社實力不足，在新工藝、新技術和新規范的推廣應用上作用不大。甚至有些合作社成立只是為了承接一些項目或獎勵資金，導致農戶入社積極性不高。對此，業內人士呼吁要優化合作社評價標準，把帶動小農戶應用新品種、新工藝，提高生產規范和效益作為重要內容，而不是只看企業大小和社員多少。

（本報記者 史力 彭園園）

小特產，大有為

——從一號文件看“三農”之變