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近日，記者在網(wǎng)上發(fā)現(xiàn)，有不少外賣代辦業(yè)務(wù)，根本用不著營業(yè)執(zhí)照和食品安全許可，更不需要有實(shí)體店，只要花錢就能接入外賣平臺。記者就親身體驗(yàn)了一番，僅提供了身份證、銀行卡信息和1200塊錢，就在美團(tuán)平臺順利上線了一家可以正常營業(yè)的外賣店。更夸張的是，記者這家店鋪的營業(yè)執(zhí)照發(fā)證日期，由于PS人員的筆誤寫成了20187年，居然也通過了美團(tuán)外賣的審核。

一些外賣平臺只管收費(fèi)，而對加盟店執(zhí)照、衛(wèi)生許可等情況不聞不問，是個(gè)遲遲未能妥善解決的老問題。而每一次被查、整改之后，下一次的再犯，仍然來得那么快，究竟是行政監(jiān)管太溫和，還是外賣這條線太長，監(jiān)管上也力有不逮？或者，還有其他未能發(fā)現(xiàn)的問題？

采訪中，一位美團(tuán)外賣的區(qū)域經(jīng)理承認(rèn)，之前的確有此類問題，但他們現(xiàn)在查得很嚴(yán)。然而，記者以外賣店身份申請加盟，只交了1200元錢就很快通過了美團(tuán)的審核。子虛烏有的“店”，就這么輕易上線了。原來，營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證都是造假的，這一切無需申請者操心，只要交錢就行。為記者的“店”造假所PS的營業(yè)執(zhí)照，日期被PS成了20187年，也順利通過審核。辦證中介還動員記者，可以繼續(xù)在餓了么上線一家，只要再花上1200元就一切OK。

加入外賣平臺需要資格，但資格可以花錢買，由此生出了一種叫“資格賣家”的中介職業(yè)；而僅從這種“資格賣家”分析，不難想象，美團(tuán)、餓了么這些外賣平臺加盟店中有多少黑店，甚至只有“黑”而沒有“店”的。

在此問題上，外賣平臺漏掉了應(yīng)有的篩查核實(shí)之責(zé)，而其中反映出的非正常監(jiān)管狀態(tài)，也又一次消耗了消費(fèi)者的信任。資格賣家跟記者說“北京這邊查得特別嚴(yán)”，但別的省的都沒問題。可即使“特別嚴(yán)”的北京，記者的“黑店”還是順利通過了，按照資格賣家的說法，查得嚴(yán)“都一陣一陣”的，“每隔一段時(shí)間就給下掉了”。就是說，嚴(yán)查并非常態(tài)，而即使查到了，也只是“下掉”了事？如此監(jiān)管都已經(jīng)是最嚴(yán)的了，不嚴(yán)的地方會是什么狀態(tài)？不難想象。

食品安全是底線，對那些屢教不改的外賣平臺，監(jiān)管上不能止于經(jīng)濟(jì)處罰、整改了事；多次被查出問題的平臺，應(yīng)依法將其徹底“下線”。不用擔(dān)心沒有了某些平臺，消費(fèi)者會吃不到外賣，只要市場是開放的，只要需求決定供應(yīng)的法則依然有效，就不怕沒有企業(yè)填補(bǔ)“市場空間”。當(dāng)然，不管誰來經(jīng)營外賣，監(jiān)管都得跟上。（馬滌明）