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大皖新聞訊  4月2日，記者在全省特色農業發展現場會上獲悉，我省特色農業資源豐富、品類齊全，既有蔬菜、茶葉、食用菌、水果、中藥材等代表的特色種植，也有以小龍蝦、郎德鵝肝等為代表的特種養殖，還有將生產、生態、生活融于一體的休閑農業。

下一步，我省將著力做好“土特產”大文章，大力發展特色農業，不斷推進設施蔬菜提檔升級、推動食用菌產業振興，同時打造千億級茶葉綠色食品產業，助力安徽從農業大省向農業強省跨越。

新增設施蔬菜播種面積18萬畝

據介紹，2023年，全省蔬菜播種面積1180.9萬畝、同比增長2.3%，居全國第13位；蔬菜產量2630.1萬噸、同比增長3.6%，居全國第12位。其中，設施蔬菜播種面積464.4萬畝、同比增長4.9%；產量1196.5萬噸、同比增長5.3%。

下一步抓好蔬菜穩產保供，推進應急保供基地建設，提升蔬菜供應能力與水平。大力發展設施蔬菜。實施設施農業現代化提升行動，優化設施農業布局、升級改造老舊設施、推進先進設施示范，今年力爭新增設施蔬菜播種面積18萬畝以上。

食用菌產業方面，2023年，全省食用菌產量達68.8萬噸、同比增長31.5%；產值99.5億元、同比增長35.6%。“目前，我省食用菌產量僅居全國第19位，不足河南的1/10。”省農業農村廳相關負責人表示，要引進、扶持和培育一批在菌種研發、精深加工、智能生產、設備制造、電商物流等關鍵領域領先的食用菌龍頭企業，提升我省食用菌產業標準化和規模化水平。

2024年，力爭全省食用菌產量達到80萬噸，產值達到116億元。加強品牌培育，以金寨中國藥用菌大市場、亳州中藥材大市場為依托，建設區域性、全國性食用菌產銷聯盟和集散中心。創建一批食用菌區域公用品牌、企業品牌和產品品牌，打造打響“徽菇皖菌”省級公用品牌。

力爭“十四五末”茶產業達到千億元

我省是全國重點產茶區，茶產業也是我省傳統的優勢特色產業，名優茶薈萃，黃山毛峰、六安瓜片、祁門紅茶、太平猴魁四大歷史名茶馳名中外。全省茶園面積穩定在320萬畝、全國第6位，干毛茶產量17.57萬噸、全國第8位，出口量、出口額分別為6.73萬噸、2.5億美元，分別居全國第2、第3位，全產業鏈產值達到826.68億元、全國第7位。

近年來，我省聚焦千億級茶葉綠色食品產業發展目標，實施茶產業振興工程，著力打造以黃山、六安為重點區域的徽茶產業集群，培育國家級龍頭企業6家，省級龍頭企業65家。

下一步，我省要推動行業頭部企業、優質金融資本“入皖涉茶”，深度開發夏秋茶資源，研發新式茶飲、茶食品、茶日化品等系列產品，提升茶葉深加工水平，力爭“十四五末”達到千億元。其次，打造優勢品牌。我省“六安瓜片”、“太平猴魁”、“祁門紅茶”品牌價值在全國分別排第11、15、17位，品牌價值遠低于浙江“西湖龍井”（第1位）、云南“普洱茶”（第2位），徽茶市場份額不高。要聚焦“四大名茶”，統籌推動地方優勢品牌錯位競爭，形成規模效應。

開發“藥膳”“藥酒”“藥浴”等產品

2023年，我省水果種植面積穩定在425萬畝、產量902.6萬噸、產值483.35億元，總體居全國中游水平。其中，桃種植面積近100萬畝、居全國第4位；梨種植面積60萬畝、居全國8位。以長豐草莓、懷寧藍莓為代表小漿果類發展迅猛，已分別達到41.59萬畝、13.63萬畝。

目前，我省水果全程機械化率僅20%左右。要結合梨、桃等主栽品種，推廣適用農機裝備及配套技術，將水果輕簡化機械裝備納入農機購置補貼，提升水果綜合機械化率和優質果率。聚焦品種培優、品質提升、品牌打造和標準化生產，創建一批“三品一標”生產基地。

中藥材方面，我省中藥材種植面積254萬畝、產量155.4萬噸、全產業鏈產值877.8億元，其中，霍山石斛、靈芝、黃精等“十大皖藥”品種種植面積達100多萬畝。目前，已經形成皖北家種中藥材、皖西大別山特色中藥材、皖南山區中藥材等三大中藥材生產區域布局。其中亳州全市中藥材種植面積超過120萬畝、占全省一半。

我省要因地制宜建設瀕危稀缺道地藥材生產基地，開展野生資源保護和撫育。集成推廣綠色高效栽培技術，建設規模化、規范化、標準化道地藥材種植基地，確保藥品源頭品質均一、藥性穩定、安全可控。建立“公司+基地+農戶”的模式，開發“藥膳”“藥酒”“藥浴”等周邊產品，推動產業由原材料產出向精深加工轉變。

我省年生產鵝肥肝占全國1/3以上

我省小龍蝦養殖主要以稻蝦綜合種養模式為主，全省小龍蝦品牌近30個，“合肥龍蝦”、“全椒龍蝦”、“霍邱龍蝦”獲國家地理標志證明商標。“目前正在著力打造江淮小龍蝦產業集群。截至2023年，全省稻蝦種養面積超700萬畝，小龍蝦產量65萬噸，均居全國第2位。”省農業農村廳相關負責人介紹，養殖面積前三位的3個市是：六安150萬畝、滁州127萬畝、合肥120萬畝，三市約占全省總面積的56%。

下一步我省要推進小龍蝦精深加工。目前我省小龍蝦產業發展突出問題，就是精深加工能力不足，80%以上都是直接烹飪食用。要大力支持小龍蝦養殖企業發展精深加工，延伸產業鏈條，進一步提升產業附加值。加快推進小龍蝦產業集群建設，提升我省小龍蝦產業知名度。

鵝肥肝產業也是安徽的特色農業。我省年生產鵝肥肝4000噸、占全國1/3以上，已開發鵝肝醬、櫻桃鵝肝、金磚鵝肝等多個精深加工產品，年產值達5.12億元。主要集中在霍邱縣，“霍邱鵝肥肝”被評為國家地理標志產品。

下一步，要提升品種質量，將協調省內外科研院校與朗德鵝種鵝生產經營企業合作，建設朗德鵝育種中心，外引內培，開展朗德鵝選育復壯工作；加強加工能力，探索更加精細的鵝肝制作工藝，開發出適合不同人群和場合的鵝肝產品。支持鵝肥肝加工產業園建設，形成鵝肥肝產品、冷鏈物流、科技研發、電商銷售等全產業鏈積聚區。

休閑農業力爭今年營業收入突破1100億元

當前，休閑農業巨大的市場潛力正在不斷激發。2023年，全省休閑農業和鄉村旅游營業收入1024.48億元，同比增長10.94%；接待人數3億人次，同比增長29.31%。全省已創建中國美麗休閑鄉村78個；國家級、省級休閑農業和鄉村旅游重點縣78個、55個；省級休閑農業和鄉村旅游示范縣、示范園區55個、256個。

下一步，我省依法盤活閑置宅基地、閑置農房、村集體用房等資源發展休閑農業。立足當地主導產業，結合地域特色、農業文化、民俗風情等，進行休閑化、體驗化、創意化改造，培育多元化的休閑農業產品、線路、產業，打造各具特色的鄉村休閑旅游品牌。力爭2024年營業收入突破1100億元。

大皖新聞記者 劉旸