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體驗釣蝦樂趣、品嘗龍蝦美食、暢享龍蝦節慶，當旅游業遇到小龍蝦，炎炎夏季便增添了幾分愜意。

不如儂家任挑達 草屩撈蝦富春渚

——［唐］王維

小龍蝦主題游 豐富鄉村休閑體驗

初夏時節，合肥市濱湖國家森林濕地公園綠樹成蔭，一條條溝渠里活躍著數不清的小龍蝦。近日，市民胡女士帶著孩子前來體驗釣龍蝦的樂趣。一根長竿系繩線，一塊雞肉作餌料，半天工夫，青中透紅的龍蝦便裝了小半桶。胡女士對記者說：“釣龍蝦簡單易學，可以和孩子一起回味幼時鄉村生活的樂趣?！?/p>

在疫情防控常態化條件下，隨著旅游經濟加快復蘇，短途自駕游、鄉村休閑游成為市場主流，農事體驗、戶外游樂備受游客歡迎。除了摘農家果、吃農家飯，釣小龍蝦成為豐富鄉村旅游的新奇體驗，尤其受到家庭親子類游客的青睞。

“近年來，合肥周邊肥西、長豐、廬江的鄉村景區景點，紛紛推出釣小龍蝦體驗項目，帶動鄉村旅游人氣進一步提升?！卑不罩星嗦檬袌霾拷浝礤X正武說，放眼全國，湖北潛江、江蘇盱眙等小龍蝦養殖重鎮已經開發出小龍蝦主題旅游線路，或接待普通游客，或接待考察團隊，旅行社、景區、養殖戶多方受益，更打響了地方知名度。

江淮大地擁有豐富的小龍蝦養殖資源。根據農業農村部發布的《小龍蝦產業發展報告（2019）》，安徽小龍蝦產量排名全國第3位，僅次于湖北和湖南?！敖陙?，我省小龍蝦養殖面積和產量持續快速增長，消費市場不斷被激發，已經形成了集繁育、養殖以及休閑垂釣、鄉村旅游、文化節慶等于一體的產業鏈?！笔∷a技術推廣總站相關負責人介紹，“全省小龍蝦區域品牌有合肥龍蝦、全椒龍蝦、南漪湖龍蝦、下塘龍蝦、赤鎮龍蝦等，其中合肥龍蝦、全椒龍蝦被成功注冊為‘中國地理標志證明商標’?！?/p>

每逢周末或節假日，廬江縣湯池大自然生態園便吸引大批游客前來釣小龍蝦，品味田園生活雅趣。生態園負責人張堯才說：“小龍蝦和鄉村旅游結合，垂釣、捕撈、品嘗齊具，不僅豐富了旅游內容，更鼓起了養殖戶的錢袋子。如今，‘龍蝦休閑趣味垂釣+特色農莊’正在成為我們鄉村旅游的新亮點。”

一醉第三橋畔酒 佳蔬菜更美魚蝦

——［宋］方回

小龍蝦節慶游 帶動周邊農產品銷售

近日，合肥市舉辦“第19屆中國·合肥龍蝦節”捕撈儀式，還將開展“合肥龍蝦進上?！睂ｎ}推介會等活動，邀請市民品嘗龍蝦饕餮宴。合肥市農業農村局局長夏倫平說：“小龍蝦，是合肥美食的一張亮麗名片，是合肥夜市經濟最耀眼的明星，也是合肥農業產業發展的重要成果。截至5月，全市蝦稻綜合種養面積達72.1萬畝，產業從業人員超6萬人。我們將通過龍蝦節這一平臺，推介優質生態龍蝦及蝦稻米、龍蝦加工品，在全國打響‘合肥龍蝦’品牌?！?/p>

蒙城縣荷花龍蝦節、霍邱縣生態龍蝦節、廬江縣放馬灘龍蝦節、來安縣意農啤酒龍蝦節、全椒縣龍蝦美食節……從淮北到江南，在各個小龍蝦重要產地，以小龍蝦為媒的各種節慶持續舉辦，在聚攏人氣的同時，更在塑造一個景區、一個城市乃至一個區域的嶄新形象。

食客變游客，游客帶流量，流量促品牌。打造小龍蝦節慶旅游，既能增加旅游市場新供給，又能延伸小龍蝦產業鏈。錢正武說：“小龍蝦產地往往擁有優良的生態環境，通過舉辦節慶，在直接促進小龍蝦銷售的同時，還能帶動周邊農產品的銷售，比如大米、蓮藕等。”

作為全省小龍蝦重要產區，全椒縣“稻蝦共作”模式極大降低了化肥和農藥使用量，產出的水稻和小龍蝦質量符合無公害產品標準要求。“由于龍蝦養殖面積大幅增長，加上疫情影響，預計今年稻蝦共作效益低于預期。”全椒縣農業農村局局長許昌發認為，為了增加稻蝦產業效益，需要積極引導有條件的經營主體進一步開發休閑農業、稻蝦文化和鄉村旅游業?！拔覀儗⒉粩嗤苿右孕↓埼r為主題的餐飲節慶、休閑垂釣、旅游觀光等產業融合發展，做長龍蝦產業鏈，提高龍蝦附加值?！?/p>

胥口山前沽酒市 釣船相逐買魚蝦

——［宋］李洪

小龍蝦美食游 撬動夜間消費市場

“蓋聚物之夭美，以養吾之老饕?！焙糜味缘奶K東坡用一篇《老饕賦》，道盡了食客享用美食的無盡妙處。對游客而言，美景，我所欲也；美食，亦我所欲也，二者皆不可辜負。

如今，小龍蝦已經成為廣受歡迎的全民美食，麻辣、蒜蓉、十三香、椒鹽、冰鎮等各種口味都擁有不可計數的擁躉。從景區的農家樂，到城市的特色街區，三兩好友相聚，一邊剝龍蝦，一邊品啤酒，成為人們度過炎炎夏日的美妙方式，有的“老饕”甚至乘高鐵、打“飛的”，到小龍蝦著名產地大快朵頤。作為一位美食愛好者，安徽電信員工陳馨自稱嘗遍了合肥各大知名品牌的小龍蝦，她認為：“吃小龍蝦不僅是消暑度夏的一種愜意方式，而且已經成為市民宵夜文化的一部分?！?/p>

“目前，我省已經形成了一大批小龍蝦知名菜肴和餐飲品牌，有效推動小龍蝦餐飲消費向深度發展?！笔∷a技術推廣總站相關負責人以合肥為例說，合肥成功打造了寧國路、罍街、大學城等龍蝦美食街區，聚集了大量專營龍蝦的特色餐飲店，如老謝龍蝦、老二龍蝦、七八叉等當地品牌。

2月底，省文化和旅游廳印發《關于恢復文化和旅游產業活力 激發市場消費潛力的若干措施》，提出繁榮“夜食”產品，舉辦各類美食節、小吃節、啤酒節等活動，打造特色美食街區和夜市，做大餐飲市場夜間消費規模。省文化和旅游廳市場管理處處長楊龍認為：“當前促進文旅經濟復蘇，其中一項重要內容就是打造多元產品、豐富消費新業態。小龍蝦是‘夜食’產品的代表，通過培育小龍蝦美食旅游，能夠讓市民走出來、游客留下來，從而撬動夜間消費市場，加快推進文旅企業復工復產。”（本報記者 張理想）